NJAM

RECEPT DANA: Srdelice s kruhom i kaparima

Iskoristite jučerašnji kruh i uživajte u ovom brzom i laganom obroku uz čašu bijelog vina.

Sastojci: 400 g srdelice, 300 g kruha, 200 ml vode
1 vezica peršina, 6 čajnih žlica usoljenih kapara, maslinovo ulje, sol .

Priprema: Očistite srdele tako da im odstranite glavu u visini škrga. Kada povučete glavu u visini škrga skupa s glavom povući ćete i utrobu.
Srdele isperite i ostavite ih na kosoj podlozi da se ocijede od vode. Kad su se ocijedile nožem zarežite duž srdele i odstranite kost.
Peršin izrežite na sitno. Kruh razmrvite na komade, usitnite ga na manje mrvice u mikseru.
Zagrijte na dnu posude maslinovo ulje i oko 30-tak sekundi popržite kruh na maslinovom ulju zajedno s kaparima i nasjeckanim peršinom. Sol ne trebate dodavati jer su kapari i kruh slani.
Srdelice lagano posolite i kratko ih popržite na maslinovom ulju. U tanjur stavite popržene mrvice kruha s kaparima i peršinom i na njih srdelice.

Komentiraj članak

Komentari