GASTRONOMIJA

RECEPT DANA: Marinirana bijela riba

Ovaj zanimljivi recept djelo je splitskog olive oil bara Uje

  • TREBA VAM:
  • 800 g bijele ribe
  • 350 g kapule (luka)
  • 2 dcl maslinova ulja
  • 2 dcl crnog vina
  • 0,5 dcl aceto balsamica
  • Nekoliko kapi prošeka
  • Žličica meda
  • Začini i začinsko bilje
PRIPREMA:
  1. Ribu očistite i skuhajte u običnom ribljem temeljcu.
  2. Na maslinovu ulju pirjajte luk izrezan na polumjesece dok ne postakli. Podlijte vinom, acetom, začinite solju i paprom te dodajte lovor, ružmarin i majčinu dušicu.
  3. Pustite sve da kuha na laganoj vatri dok luk ne poprimi tamno crvenu boju od vina.
  4. Pred sam kraj dodajte nekoliko kapi prošeka i žličicu meda (po želji može i nekoliko kapi limunova soka).
  5. Skuhanu ribu prelijte dobivenom marinadom. Pustite da sve odleži preko noći u hladnjaku i onda je spremno za jelo.


Komentiraj članak

Komentari