Recept

Pogledajte kako pripremiti savršenu salatu od pečenog povrća (VIDEO)

Ljubičasto kao patlidžan i luk; crveno kao paprika i mini rajčica, crno kao masline i zeleno kao bosiljak. Znate li što je to sve zajedno? Ne?

Radi se o laganoj i (iako bi Vas ime moglo zavarati) hladnoj salati, a recept za nju donose vam finirecepti.net.hr

 
Potrebni Sastojci za četiri osobe:
Upute po koracima:
  1. Prije svega povrće (patlidžan, paprike i luk) operemo, očistimo i narežemo na jednake kockice veličine 1,5 - 2 centimetra.
  2. Patlidžan stavimo u zdjelu, pokapamo sokom polovice limuna, posolimo, natopimo vodom i ostavimo da pusti gorčinu.
  3. Nakon pola sata patlidžan ocijedimo, u zdjelu dodamo papriku i luk, sve zajedno prelijemo sa 100 ml maslinovog ulja i izmiješamo.
  4. Nauljeno povrće zatim premjestimo lim za pečenje, rasporedimo i sve zajedno stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200°C, 25 minuta odnosno dok ne omekša.
  5. Pečeno povrće izvadimo iz pećnice, ostavimo da se malo ohladi pa ga premjestimo u zdjelu za salatu i stavimo u hladnjak da se dobro ohladi.
  6. Za to vrijeme u visoku usku posudu ulijemo preostali sok od limuna, preostalo maslinovo ulje, narezane režnjeve češnjaka, začinimo solju i paprom, te sve zajedno izmiksamo štapnim mikserom.
  7. Zatim na ohlađeno pečeno povrće dodamo prepolovljene mini rajčice, iskoštene i narezane crne masline, prelijemo pripremljenim preljevom, nježno izmiješamo, posipamo sitnolisnim bosiljkom (ili sjeckanim bosiljkom) i poslužimo.

Komentiraj članak

Komentari